벼리아빠의 여행, 식도락, 그리고 투자 이야기

오랜만에 저녁 약속에 쌀쌀해지니 따뜻한 순대국밥이 생각났다. 이전부터 궁금했었는데, 주말 영업 시간이 짧아서 가보기 힘들었는데(토요일만 점심까지만), 근처에서 볼 사람이 있어 잘 다녀왔다. 점심 때는 와보지 못했지만, 많이 붐빌 것 같다. 국밥 주문 시에 1,000원 추가 하면 솥밥으로 바꿀 수 있는데, 점심에는 주문 불가라고 되어 있는 걸 보면... 골목 안에 있어서 주차가 쉽지 않다. 근처 연구단지 종합 운동장 근처 주차장을 이용하고, 걸어가는 것이 편했다. 돼지 국밥에 향미유를 얹은 느낌이다. 맑은 듯한 국물에 얹어준 노란 기름이 풍미를 더해준다. 메뉴에 돼지 국밥도 있던데 아마도 같은 베이스를 사용하지 않을까 싶다. 순대 자체는 그리 많지 않았지만, 여러 종류의 내장이 섞여 있었고, 부들부들하면서..

참치가 생각 날때 자주 찾는 곳. 가게가 대부분 바(닷찌) 스타일이고, 한 개정도 별도 테이블이 있는 크지 않은 가게. 술마시기 좋은 분위기라 몇 년전부터 꼭 한번 가서 술 마셔봐야지 싶었는데, 이런 저런 사정과 코로나 덕분에 무한히 연기 되고 있는 상황. 주로 포장을 많이 해온다. 100g단위로 포장이 가능하고, 눈다랑어 기준으로 지물(등살이나 속살 등 지방이 적은 부위)가 7,000원 복육(뱃살등 지방이 꽤 있는 부위)가 10,000원 참다랑어는 20,000~싯가라고 되어 있는데, 대부분 2만원 정도 였던 것 같다. 와이프와 둘이서 먹을 때는 많이 먹고 싶으면 지물 300g, 복육 300g정도, 간단하게 술한잔 하고 싶으면 지물 200g, 복육 200g 정도로 포장한다. 단무지, 락교, 초생강, 묵은..

종종 가던 곳인데, 연말에 연달아 2일이나 방문할 기회가 있었다. 예전에는 유성구청 서편에 비스트로 퍼블릭을 운영하고, 이 자리에서는 와인바로 운영했던 것 같은데, 어느 순간 합쳐진 것 같다. 레스토랑 보다는 조금 캐주얼한 분위기의 음식점을 말하는 비스트로와 와인 파는 상점이라는 뜻의 에노테카가 상호에 모두 들어간 것을 보면 이 가게의 방향을 대략 알 수 있다. 최근에 가본 대전 음식점 중에서는 가장 다양한 와인을 가지고 있었다. 특히, 스파클링만 두 페이지에 달했다. 가격대는 주로 4~8만원 선 정도로 직접 구매 가격의 2배 +-정도의 가격으로 팔고 있었다. 2일 동안 방문하면서 마셨던 와인들. Naveran Brut Nature & Naveran Cava Dama Vintage Brut 둘 다 Dry..

날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻한 쌀국수가 땡겨서 찾아보다 발견한 음식점. 점심 시간 끝무렵인 12시 40분쯤 방문했었는데, 아직 가게에 자리가 없었다. 키오스크에서 주문을 하고 나니, 사장님이 10분 정도 있다오면 자리를 준비하겠다고 했다. 사장님이 음식을 준비하느라 바쁜 와중에도 친절하게 잘 응대해주셨다. 탄방동 근처를 한 바퀴 쭉 돌면서 느낀건 확실히 요즘 탄방동에 특색있는 음식점이나 까페들이 늘어나는 것 같다. 요즘 유행(?)인 간판이 거의 없고, 깔끔한 인테리어를 자랑하는 까페들. 모르는 사람들은 영업하는 까페인가 긴가민가 해지는 먼가 아는 사람만 찾는 것 같은 이미지를 가진 까페들이 꽤 보였다. 가게가 그리 넓진 않았다. 사람들이 다 차면 조금 통로가 좁은 느낌. 초보 블로그인게 티가 나는게 쌀국수 ..